『吳柚說，零廚餘的第一步，就是讓學生愛上吃營養午餐。學校自設廚房提供熱呼呼美食，連學生戶外教學、參賽，也由學校廚房自備愛心便當，避免在外使用一次性餐盒。
埔和國小在校內開闢有機體驗菜園，安排食農教育課程，校方甚至拜託學校附近的早餐店，不要賣奶茶、紅茶等含糖飲料，只供應豆漿和牛奶。
吳柚說，能夠達到零廚餘目標，還要感謝默默協助的工友、廚工們。學生每周喝一次的有機豆漿，都是工友當天早上現煮；校外比賽、參訪要帶便當，也靠廚工提早預備食材，工友送餐。學校教育學生要有感恩、惜福的心，所以學生每次用完餐，都會向工友與廚工鞠躬道謝。』
埔和國小校外比賽也零廚餘 他校震撼、陸校也來取經