『今年台鐵規劃，將在台東建置新廚房，預計將能縮短玉里-南迴段便當運送過程的時間差，另外，配合台中車站改建，台中車站廚房也會搬到新車站裡頭。黃世弦說，今年目標各餐廳都能先符合HACCP要求，未來以台中、台東廚房先當標竿，目標在108年取得HACCP認證。
在強化食安之餘，台鐵也規劃推出越來越多「特色便當」，希望各廚房配合除了節慶、彩繪列車外，也能多運用在地食材，打造出具有地方特色的便當，豐富菜色多樣性，讓旅客多方嘗鮮，吸引更多不同客群。』
強化食安x多元特色 黃世弦：台鐵便當今年再拚千萬銷售