『豬腳麵線一直以來即為「否極泰來」、「袪除霉運」的象徵。台灣有句俗諺：「衰到踏到豬屎」，生活在豬圈裡的豬天天都在踏豬屎，所以台灣人相信吃豬腳就可以把所有的霉運都吃掉，如此就可以將衰運「踢」走。而麵線則有「添福增壽」的寓意，希望吃下麵線後就能幸運逃過劫數，增加壽命。所以每當台灣人從不好的地方回來（例如監獄、醫院）、或是從不幸中生還（例如天災、人禍），必定吃上一碗豬腳麵線，象徵驅邪避凶、延年益壽。
此外，也有另一種說法認為豬其實是財富飽潤的象徵，所以吃豬肉可招來好運、財運，期望運氣可以轉禍為福。但不管是哪一種說法，當你覺得自己運氣真的很不好時，不妨學學老人家來碗豬腳麵線，記得豬腳麵線一定要吃到豬蹄喔！這樣才能把壞運氣「踢」得遠遠。』
#我只有農曆生日時才吃
#原來豬腳麵線有象徵的意義
#要把壞運氣踢得遠遠的喔
過運就吃豬腳麵線！把霉運一腳踢開
