『把醃漬過的雞翅雞腿均勻裹上炸粉，使用獨門「翻抖翻」手法，讓每塊雞肉均勻沾粉。再以六宮格滑水式下鍋，下腿再下胸，讓肉塊間不相黏，五段式溫控維持炸油恆溫，速食店請來達人獨家揭密，炸雞表皮外酥秘訣，吃炸雞不少人衝著雞皮而來，甚至紅到海外業者還推「炸雞皮新品」。
印尼店搶先全球在國內推出6家「炸雞皮」餐，韓國門市也跟進推出，但目前台灣還沒要跟進，不只如此連鎖超商也在香港，推出4種口味炸雞皮，讓台灣雞皮控敲碗等不及，但現在在台北車站也吃的到。』
『披薩連鎖店也改開炸雞專賣，還有13種口味多元任選，引爆台灣「雞皮控」食慾，但營養師說雞皮裹粉油炸，吸油率增加50%，高膽固醇、熱量也會多2到3倍，適量吃搭配蔬菜，幫腸胃道排毒比較沒有負擔。』
#可惜太油了
#大學時愛吃
#雞皮控
速食店揭「炸雞酥脆秘訣」 日名店登台賣「雞皮」
